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现代面粉工业杂志(非官网)

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现代面粉工业

刊名:现代面粉工业

主办:江苏省粮食工业协会

周期:双月

出版地:江苏省南京市

语种:中文;

开本:大16开

ISSN:1672-1748

CN:32-1798/TS

邮发代号:28-343

曾用刊名:面粉通讯

创刊时间:2003

《现代面粉工业》杂志信息:

《现代面粉工业》作为国内唯一以提高制粉技术水平,提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类专业期刊,由于刊物内容专业性强,理论与实践并重,并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际,日益受到全国面粉行业的普遍好评,对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时,也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。

《现代面粉工业》主要栏目有“论坛”、“原料及添加剂”、“制粉技术”、“制粉设备”、“品质监控”、“面制品及专用粉”、“深度加工及综合利用”、“企业管理”、“行业动态”、“企业风采”、“企业风采”、“新品展示”、“文献导读”等。

《现代面粉工业》常见论文发表范例:

MJZG撞击杀虫机面粉撞击杀虫的效果---张元培;

皮磨磨辊对研磨工艺的影响---张建涛;

合理选择筛选设备及其技术参数---顾鹏程;

挑担筛的技术进步---薛维华;王洪波;张国胜;孟繁荣;

快速发酵工艺对冷冻面团品质的影响---王显伦;

澳麦APH系统粉流面食特性及应用---阚翠姝;马杰;邢宏伟;

从馒头与面包的对比看我国馒头的发展---万晓军;

黄原胶延缓面包陈化的研究---瞿力;徐梁;刘志金;

葡萄糖氧化酶改良面粉品质的研究---许红;

面粉中常见的虫害及潜在虫害的检测---吴亚萍;

面粉车间夏季虫害的防治---吴士钫;杨曙光;唐合英;

离心风机负载功率特性初探---于洪;

比重分级去石机的调试方法---沈军;牛再兴;

配麦和配粉在专用粉生产中的应用---刘鑫;王晓曦;史建芳;

发展制粉技术改良面粉品质---孔凡真;

关于挂面生产线上架系统的改进---张建军;

滤尘布筒形式和清理---顾尧臣;

GBS公司最新的ROE智能型磨粉机---靳玲;

油条专用粉---邬大江;王凤成;马铁明;肖小洪;

质构评价——面包质量测评的科学评价体系---楚炎沛;

粮食质量检测误差来源分析及控制---顾忠;

小麦质量指标的检测与分析---王小平;万兰;

水分对小麦硬度指数的影响---郭维荣;

小麦品种品质与面粉加工---林作楫;吴政卿;杨攀;

管理信息系统在粮库信息化中的应用---钱加山;

10~11月份小麦市场回顾与未来两月初步展望---张浩然;

布勒中国第六家磨辊服务站开业---连吉;

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